Er zijn campermerken en modellen, meestal in de hogere prijsklasse, waarbij u de keuken kan aanpassen naar uw behoeften. Meer en meer zien we in een keuken ingebouwd in motorhomes de zogenaamde hybride keuken terug. Deze is meestal samengesteld uit één inductieplaat die op elektriciteit werkt, in combinatie met één of twee gaspitten. Een inductiekookplaat heeft een magnetisch veld waardoor de kookzones niet heet worden, maar de pan of kookpot zelf wel. Een inductiekookplaat is sneller warm. Het koken van 1 liter water gaat ongeveer 40% sneller met inductie dan met een traditionele keramische kookplaat.
Bij het koken op gas gaat 60% van de opgewekte energie daadwerkelijk naar de pan. Bij een inductiekookplaat is dit 90%. Toch kost koken op inductie meer dan op gas omdat elektriciteit een duurdere energiebron is dan gas.
Voor een 1-fase-inductiekookplaat heb je geen speciale aansluitingen nodig. Hij kan met een gewone stekker in een gewoon geaard stopcontact.
